Zha Cai (Moutarde Tubéreuse de Sichuan)

Le Zha Cai (littéralement "légume pressé") est le condiment le plus consommé en Chine pour accompagner les céréales neutres. La version Kou Kou Cui se distingue par une coupe en dés ou en lamelles ultra-croquantes, souvent moins fibreuses que les versions bas de gamme. Le Goût : Un profil Salé-Umami-Piquant. Des notes de terre, de levure et une pointe de piment rouge séché. La Texture : "Cui" (Croquant). Une résistance ferme sous la dent qui ne mollit jamais, même dans un bouillon brûlant. 📋 Ingrédients (Composition Système) Racine de Moutarde (Brassica juncea) : Salée et fermentée. Huile de Piment & Épices : Poivre du Sichuan, anis, réglisse. Sel & Sucre : Pour l'équilibre et la conservation. Exhausteurs d'Umami : Pour une réponse sensorielle immédiate.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Épicerie asiatique

État : Neuf

Référence : 6915993301703