Vinaigre pour sushi

L'Histoire : Le Maître du Riz Shari Le secret d'un bon sushi ne réside pas dans le poisson, mais dans le riz (Shari). Le vinaigre pour sushi Zheng Feng respecte l'équilibre traditionnel japonais : une base de vinaigre de riz fermenté, adoucie par du sucre et stabilisée par du sel. Cette préparation permet d'obtenir un riz brillant, collant sans être pâteux, avec une pointe d'acidité qui nettoie le palais entre chaque bouchée. Le Goût : Un profil Aigre-Doux équilibré. L'acidité est ronde, moins mordante que le vinaigre blanc, avec une douceur persistante de riz fermenté. L'Aspect : Une robe cristalline et limpide qui nappe les grains de riz d'un voile de brillance (lustrage). Ingrédients (Composition Système) Vinaigre de riz : La base fermentée pour l'acidité. Sucre : Pour l'équilibre et la texture laquée. Sel : Pour l'exhausteur de goût et la structure minérale. Eau : Pour la dilution de précision.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Sauces

État : Neuf

Référence : 6947593013694