Shaoxing Hua Tiao Chiew

Le Hua Tiao Chiew (vin aux motifs floraux sculptés) est une variété supérieure de vin de Shaoxing, vieilli en jarres de terre cuite. Issu de la fermentation du riz gluant et du blé, il possède une couleur ambrée et un nez boisé très caractéristique. C’est le composant obligatoire pour tous les braisages classiques (Hong Shao). Le Goût : Un profil Sec-Acide-Malté. Des notes complexes de noix, d'épices d'automne, de champignon sec et une finale légèrement terreuse. La Fonction : Extracteur d'arômes par évaporation thermique et attendrisseur de fibres.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 110 kcal (460 kJ)
• Lipides : 0g
• dont acides gras saturés : 0g
• Glucides : 5g
• dont sucres : 0.5g
• Protéines : 1.5g
• Sel : 1.5g

Catégorie : Alimentation & Boissons › Sauces

État : Neuf

Référence : 3364699752990