Sauce Worstershire 415G

Bien que d'origine britannique, la version Ottogi est optimisée pour le palais asiatique. Elle est obtenue par la fermentation prolongée de vinaigre, de mélasse, d'anchois et d'un complexe d'épices et de fruits. C'est l'ingrédient secret du Tonkatsu coréen et des sauces de nappage pour les nouilles sautées. Le Goût : Un profil Aigre-Doux-Épicé. Une attaque acide vive, suivie d'une profondeur Umami d'anchois et d'une finale légèrement poivrée. La Fonction : Un exhausteur de complexité. Elle "tranche" les saveurs trop grasses ou trop sucrées. 📋 Ingrédients (Composition Système) Vinaigre de malt & distillé : Base acide. Mélasse & Sucre : Pour la couleur sombre et la viscosité. Anchois fermentés : La source de l'Umami animal. Tamarin, Ail & Oignon : Le cœur aromatique boisé.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Épicerie asiatique

État : Neuf

Référence : 8801045120102