Sauce soja

L'Histoire : La Clarté de la Mer Haitian est l'un des plus anciens et des plus grands producteurs de sauce soja au monde (fondé sous la dynastie Qing). Cette version spécifique est née pour répondre à un défi culinaire : comment saler un poisson délicat cuit à la vapeur sans détruire sa finesse ? Le résultat est une sauce soja plus légère, plus sucrée et plus aromatique que la version "Light" standard. Le Goût : Un profil Umami sophistiqué. Elle est moins agressivement salée qu'une sauce soja classique. On y décèle des notes de tête légèrement sucrées et une fin de bouche propre, presque florale. Le Profil : Elle possède une robe ambrée et limpide. Elle ne colore pas les aliments en noir profond (contrairement à la sauce soja foncée), mais leur donne un éclat doré. Ingrédients (Composition Système) Graines de soja et blé : Fermentés naturellement au soleil. Sucre : Pour équilibrer la salinité naturelle. Extraits de levure : Pour booster l'Umami. Arômes naturels : Souvent une touche de réglisse ou d'épices douces pour la complexité.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Sauces

État : Neuf

Référence : 6902265026556