Sauce pour Nouilles Dan Dan (Dan Dan Mein) de la marque historique Santa (伞塔牌)

C'est une base logicielle "Old Brand" qui reproduit le profil exact des stands de rue de Chengdu, avant que les versions industrielles modernes ne deviennent trop sucrées. L'Histoire : Le Classique des Porteurs de Perches Le nom Dan Dan vient des perches utilisées par les vendeurs ambulants pour transporter leurs marmites. La version de Santa est réputée pour sa fidélité aux ingrédients de base : elle ne se contente pas de piquer, elle apporte la complexité du soja fermenté et des légumes conservés (Ya Cai), qui sont l'âme du plat. Le Goût : Un profil Piquant-Salé-Noisette. Une attaque franche de piment, suivie par la profondeur terreuse de la pâte de soja et l'arôme grillé du sésame. La Texture : Une sauce huileuse et granuleuse (due aux fragments d'épices et de légumes), qui "s'accroche" littéralement aux nouilles. Ingrédients (Composition Système) Huile de Piment : Extraction à chaud pour le piquant et la couleur. Pâte de Soja & Farine : Pour le corps et l'Umami. Légumes fermentés (Ya Cai) : Apportent le croquant salin caractéristique. Épices du Sichuan : Poivre du Sichuan, cannelle et anis étoilé pour la résonance aromatique.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Épicerie asiatique

État : Neuf

Référence : 6920368420460