Sauce pour cote de porc

🍖 L'Histoire : Le Réconfort de Séoul Ottogi est le leader incontesté des sauces préparées en Corée. Leur sauce pour porc pané est une institution, conçue pour napper entièrement la viande plutôt que de servir de simple dip. Elle s'inspire de la "Western-style" sauce japonaise, mais y ajoute une touche coréenne avec une richesse fruitée et une acidité plus fondue. Le Goût : Un profil Umami-Fruité. C'est un mélange complexe de saveurs rappelant la sauce Worcestershire, mais avec une douceur apportée par les pommes et les dattes. On y retrouve des notes d'épices douces (cannelle, girofle) et une pointe acidulée qui équilibre le gras de la friture. La Texture : Onctueuse, épaisse et d'un brun profond et brillant. Elle possède une excellente tenue sur les surfaces panées. 📋 Ingrédients (Composition Système) Base de Tomate & Pomme : Pour la structure sucrée-acide et la pectine naturelle. Vinaigre fermenté : Pour le tranchant indispensable face à la friture. Épices et Aromates : Oignon, ail et un mélange secret d'épices "Western" torréfiées. Extrait de Levure : Pour booster l'Umami naturel de la viande.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Sauces & Condiments

État : Neuf

Référence : 8801045122106