Sauce Pimentée Huile 275G Lao Ganma

Ingrédients : Huile de fèves de soja (45%), piment (42%), cacahuètes (4%), sel, sucre, poivre de Sichuan, exhausteur de goût (monosodium glutamate E621). 🌶️ L'Histoire : Le Mythe de la "Vieille Grand-Mère" L'histoire raconte que Mme Tao tenait un petit restaurant de nouilles à Guiyang et offrait cette sauce maison à ses clients. La sauce est devenue si célèbre qu'elle a fini par éclipser les nouilles elles-mêmes ! Ce mélange incarne la rusticité et la générosité de la cuisine du Guizhou. Contrairement aux sauces industrielles lisses, celle-ci est brute, croquante et riche. Le Goût : Une explosion de saveurs fumées et umami. Ce n'est pas une sauce "qui brûle" inutilement ; le piment est frit dans l'huile jusqu'à devenir croustillant, perdant de son piquant vif pour gagner en profondeur caramélisée. On y trouve des oignons frits, des graines de soja fermentées et parfois du poivre du Sichuan pour une note de tête vibrante. La Texture : C'est une huile infusée saturée de fragments solides. Chaque cuillerée apporte du "crunch" et une mâche addictive qui transforme n'importe quel plat plat en une expérience texturée.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Sauces

État : Neuf

Référence : 6921804700764