Hoi Sin Sauce 250g

L'Histoire : Le Secret des Rôtisseurs de Canton Bien que son nom signifie "Saveur de la mer", elle ne contient aucun ingrédient marin. Son nom évoque la complexité et la profondeur de l'Umami qu'elle dégage. La version Haday est une référence en matière de fermentation : elle utilise une base de pâte de soja fermentée rouge, relevée d'épices, d'ail et de vinaigre pour créer un équilibre parfait entre le sucré et le salé. Le Goût : Un profil Sucre-Épice-Terreux. On y trouve des notes de réglisse, de cinq-épices et une douceur de mélasse qui cache une force saline robuste. L'Aspect : Une texture très dense, lisse et d'un brun pourpre profond, offrant un pouvoir couvrant exceptionnel. Ingrédients (Composition Système) Pâte de Soja Fermentée : La source de l'Umami et de la structure. Sucre & Patate Douce : Apportent la brillance et la rondeur. Épices (Cannelle, Badiane) : Pour la signature aromatique "rôtisserie". Vinaigre de Riz : Pour la conservation et le tranchant.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Épicerie asiatique

État : Neuf

Référence : 6902265440291