DaShanHe Champignons d'arbre à thé séchés - 100 g

L'Histoire : Le Trésor des Montagnes du Jiangxi Le Cha Shu Gu (Agrocybe aegerita) pousse originellement sur les troncs des théiers sauvages. C'est un champignon de "caractère" : une fois séché, il développe un arôme boisé très puissant, presque fumé. En Chine, il est considéré comme un ingrédient de santé (tonique) et une délicatesse de texture, car ses longs pieds restent croquants et fibreux même après une longue cuisson. Le Goût : Une saveur de noisette grillée, intense et terreuse. Il possède un Umami plus sec et plus "sauvage" que le Shiitake. La Texture : Sa particularité réside dans ses tiges. Elles ne deviennent jamais molles ; elles gardent une résistance sous la dent qui rappelle celle du tendon ou de la viande ferme. Liste des Ingrédients Champignons d'arbre à thé (Cha Shu Gu) : 100% naturels, séchés à l'air chaud. Origine : Zones montagneuses de Chine, sélectionnés pour la longueur de leurs tiges

Catégorie : Alimentation & Boissons › Épicerie asiatique

État : Neuf

Référence : 6938041132494