Cubes de bouillon pour Phở au bœuf

🐂 L'Histoire : L'Essence du Nord-Vietnam Le Phở Bò est le pilier de la cuisine de Hanoï. La réussite d'un bouillon de bœuf réside dans l'équilibre entre la force de l'os à moelle et la douceur des épices brûlées. Bao Long a synthétisé ce processus de 12 heures dans ce cube, en concentrant les extraits de viande et les huiles essentielles des épices traditionnelles du Nord. Le Goût : Une attaque riche et "animale" (bœuf), immédiatement suivie par la chaleur de l'Anis étoilé et de la Cannelle. On y perçoit une note de Gingembre grillé et d'oignon rouge qui apporte de la rondeur. Le Profil : Un bouillon clair, ambré, avec une salinité maîtrisée qui laisse s'exprimer les herbes fraîches que vous ajouterez. 📋 Ingrédients (Composition Système) Sel et Sucre : Pour l'équilibre ionique du bouillon. Extrait de Bœuf : Pour la signature protéinée et l'Umami. Épices Phở (Anis, Cannelle, Girofle, Cardamome) : Infusées pour la complexité aromatique. Exhausteurs de goût : Pour une longueur en bouche immédiate.

Catégorie : Alimentation & Boissons › Épicerie asiatique

État : Neuf

Référence : 8936082240015